Быстрая доставка по России от 2х дней
Более 40 лет производим поварские кухонные ножи, которые занимают особое место на кухнях лучших ресторанов и именитых шеф-поваров по всему миру
Перейти в каталог ножей
Использую в работе профессиональные ножи Atlantic Chef уже 9 лет, произведены на Тайвани из немецкой углеродистой, нержавеющей экстра прочной хромовой стали с добавлением молибдена и ванадия.
Ножи Atlantic Chef оооочень долго держат заточку. По опыту скажу, что заточка должна быть только профессиональной с выдержкой угла, для заточки хорошо подойдет водный камень, зернистостью 5000.
Рукоять ножа выполнена из современных материалов и плотно впаяна в лезвие, абсолютно не скользит в руке. Имеет пять базовых цветов, согласно цветовой маркировки СанПин.
Любая задача в процессе приготовления блюда решается с помощью ножа Atlantic Chef - от измельчения лука и разделки говядины до открытия устриц и нарезки хлеба.
Каждый кухонный нож Atlantic Chef может похвастаться острым лезвием для точной нарезки, удобной эргономичной ручкой и долговечностью.
Высококачественная немецкая нержавеющая сталь (сплав X50CrMoV15) придает лезвиям ножей Atlantic Chef оптимальную твердость (56-57 HRC по шкале Роквелла).
Особый метод хонингования полотна лезвия, сохраняет тонкий слой влаги на поверхности ножа и уменьшает прилипание продуктов при нарезке.
Перфорация и язычки в хвостовике ножа, обеспечивают прочную фиксацию полотна в литой рукоятке.
Резиновые вставки в рукоятку ножа гарантируют эргономичный захват, максимальный контроль при использовании и непревзойденную степень комфорта.
Продукция Atlantic Chef имеет аттестаты качества NSF International и соответствует стандартам по системе ХАССП
