Кондитерские ножи Аtlantic Chef (Атлантик Шеф)

Кондитерские ножи марки Atlantic Chef – это рабочие инструменты для кухни профессионального уровня. Среди линейки кондитерских ножей марки Atlantic Chef представлены стандартные кондитерские ножи длиной 40 см, удлиненные с лезвием 45 см и ножи с волнообразным лезвием длиной 40 см.

Все они являются продуктом премиум-класса, имеют логотип международной сертификационной компании NSF, соответствуют стандартам мировой пищевой промышленности, могут использоваться как для домашнего, так и для профессионального поварского использования.

Кондитерские ножи изготавливаются на фирменных заводах в Тайване под строгим контролем японских специалистов и инспекторов по качеству от NSF.

Кондитерские ножи Atlantic Chef производятся из легированных стальных сплавов марки 1.4116 X50CrMoV15, которые приобретаются в Германии. Высокоуглеродистая кованая сталь в основе придает высокую твердость, прочность и антикоррозийные свойства режущим кромкам кондитерских ножей.

Заточка ножей осуществляется в заводских условиях по строго определенным стандартам, угол заточки позволяет продлить износостойкость лезвия в несколько раз – ножи будут оставаться острыми на протяжении очень долгого времени и не потребуют заточки. Кстати, в домашних условиях их правку лучше всего проводить специальными мусатами немецкого производства, которые изготавливаются из стали той же марки и не повреждают лезвие при затачивании.

Полировка режущей части осуществляется методом микрохонгирования, что дает лезвию возможность удерживать водяную пленку и снижает вероятность прилипания продуктов при резке.

Купить кондитерские ножи можно в нашей компании. Мы гарантируем настоящее качество и удобство, не сравнимое со многими другими марками аксессуаров для кухни.